第76章 粤菜76(第1/2 页)
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柠檬鸡翅。
是一道色香味俱佳的佳肴。
它以新鲜的鸡翅为主料,配以柠檬的酸香,再辅以各种调料,经过精心烹制而成。
这道菜具有独特的风味,吃起来口感鲜美,肉质滑嫩,令人回味无穷。
在烹制柠檬鸡翅时,选材是非常重要的。
首先,要选用新鲜的鸡翅,因为只有新鲜的食材才能做出美味的菜肴。
其次,要选择优质的柠檬,以保证酸香的口感。
此外,还需要准备一些调料,如姜片、蒜末、葱段、料酒、生抽、白糖等。
接下来是烹制过程。
首先,将鸡翅洗净,用厨房纸巾吸干水分备用。
然后,烧热锅,加入适量的油,待油温升高后放入姜片、蒜末、葱段爆香。
接着,放入鸡翅,小火煎至两面金黄。
这时,倒入料酒、生抽、白糖,翻炒均匀后加入适量的水,盖上锅
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