第22章 收拾战利品(第2/2 页)
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挑了好几个小时，螺肉也差不多有40多斤，沉甸甸的，这是缩水过后的螺肉，晾晒后还能有大半。
点燃煤油灯，烧火烧水洗锅，今天不打算蒸米饭，而是直接煮，穗禾想吃锅巴了。
放入适量的水和米，先大火烧开，等米滚开后，把多余的米汤舀出来，再退成小火，这样就能有锅巴出来。
这边刚放好米，另一口锅开始炒螺蛳。
放入几大勺荤油，油热后把准备的好调料放入，花椒、生姜、辣椒、还有大酱。
炒出香味后把螺蛳倒入锅内，开始翻炒，好一会后加入适量的开水。
其实这会有啤酒的话最好，可以去腥提鲜。
这会没有这个条件就讲究一下，家里有酿酒的工具，但是太费粮食，一般两年酿一次。
家里已经没有酒了，穗禾放了一些冰糖进去，又放了一些花椒叶。
做出来也不难吃，螺蛳和米饭同时滚开，退火后米饭先熟，把饭打到盆里，小心的取下锅巴，焦黄的锅巴诱人不已。
米饭用纱布搭上，穗禾迫不及待的捻起一块锅巴送入嘴里，开始嘎吱嘎吱吃了起来。
锅巴唯一的缺点就是吃的时候容易黏在大牙上，吃完还得剔牙。
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