第72章 粤菜72(第1/2 页)
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芋头糕。
在中国的饮食文化中，粤菜以其独特的选材和烹饪技巧而闻名于世。
其中，芋头糕就是一道充满粤菜风味的经典美食。
芋头糕不仅口感细腻，味道香甜，而且营养丰富，深受人们的喜爱。
芋头糕的选材十分讲究。
首先，要选用新鲜的芋头，因为新鲜芋头口感更加细腻，营养价值也更高。
同时，还要搭配适量的糯米粉和粘米粉，以增加芋头糕的口感和稳定性。
此外，还需要添加一些瘦肉、虾米、腊肠等配料，以增加芋头糕的鲜味和营养价值。
在烹饪芋头糕时，也需要一定的技巧。
首先，要将芋头切成小块，然后放入蒸锅中蒸熟。
接着，将糯米粉和粘米粉混合均匀后，加入适量的水和调料搅拌成糊状。
再将蒸熟的芋头块和配料放入面糊中搅拌均匀。
最后，将混
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